核桃可以为人体提供营养，让你的身体变的更加强壮，据现在很多动物实验表明，核桃是一种富含核桃油的混合脂肪食物，多吃可以增加体重，尤其可以增加血清蛋白质，提高血中胆固醇值，核桃是比较好的高脂肪性物质的补品。2.核桃可以提高我们人体抗炎性及杀菌性，经常吃核桃，体内的抗菌及抗炎性效果直接有所提高。根据临床报告，核桃仁被粉碎之后，制作成的核桃焦油氧化锌膏，能以100%的效率治疗皮肤炎和湿疹，核桃仁里面的油分丰富，可以滋润肌肤，保持活力。3.核桃可以作为抗癌剂，实验表明，核桃仁中的有效成分对鼠S37肿瘤细胞有抑制效果。核桃对食道癌，胃癌，淋巴肉瘤等各种各样的肿瘤都有特定的抑制效果。核桃对癌症患者有镇痛效果，增强白血球的含量，而且还可以保护肝脏。4.核桃可以提供人体必要的蛋白质，有大脑抗老化的效果。核桃仁含有人类营养不可缺少的许多成分和不饱和脂肪酸，这些成分对脑组织细胞的代谢都是很重要的物质。二、哪些人不能吃核桃仁1.上火的人不能吃核桃，因为核桃的性格比较猛烈，因此吃多了很有可能会加重体内的火气，容易上火的人多吃了之后，对自己的身体有一定的害处。2.患三高的人尽量少吃，因为核桃里含有的脂肪含量比较高，胆固醇含量也比较高，因此，核桃吃多了很容易提高血液内的脂肪含量，对本身就患有三高的人有不少的害处。看了上面的文章，相信大家已经知道了核桃仁的功效与作用有哪些，核桃虽然是一种非常不错的坚果补品，也有很多的好处，但是千万不要多吃喔，任何事物都要适量食用，营养搭配均衡才能发挥最大效用。